@D4: Erst jetz gelesen, sry.

Bei der einfachen Variante nehme man als Grundsubstanz etwas Salatfix Jogurt, dann gute Portion braunen Balsamico, etwas Kräuteressig (u. evtl. noch etwas weißen Balsamico) und wenig Öl. Großzügig Salz rein (sonst schmeckt man ja den guten Essig nicht) und ganz wenig Zucker. Das ganze mit einem Spritzer Limonensaft abrunden und noch ordentlich Dill drauf. Wenn das ganze eine eklige kackbraune Farbe hat, hast du es richtig gemacht. Den Mais kann man dann ruhig erst mal etwas länger im Dressing ziehen lassen, damit er sich schön vollsaugt. (Sollte genug Dressing sein, dass der ganze Mais drin untergeht)

Viel Spaß beim Nachmachen, Mischungsverhältnis nach Geschmack.
Ich liebe Essig.

Ach so, ich verspeise gerade ein paar Kekse...