Danke sk1ll3r für diesen Tipp.

Ich hätte da noch eine Frage die du eventuell mit deinem Chemiewissen beantworten kannst.

Ich habe gerade nach dem Besuch im Fitnesscenter mein Eiweißpulver in den Shaker gefüllt um es mit Milch zu mischen, da ist mir dieses Phänomen mal wieder aufgefallen.

Ich kippe immer anfangs einen Schuss Milch hinein, damit das Pulver am Ende nicht unten klebt. Dann nehme ich 1,5 Esslöffel Pulver und fülle danach bis ca. 0,4L mit Milch auf. Das komische ist, wenn ich die Milch auf das Pulver gieße, müsste das Pulver ja eigentlich nass werden. Irgendwie weist das Pulver aber die Milch ab sodass trotz dem hineingießen der Milch das Pulver das oben schwimmt komplett trocken ist. Wie bei wasserabweisenden Pflanzen. Danach schüttel ich das ganze dann dass es sich vermischt und ich es trinken kann.
Was für chemische Vorgänge gehen da bitte vor dass das Pulver nicht nass wird? Wäre vielleicht ein Thema für deine Doktorarbeit. Oder für Ade, als Hausarbeit.