In "Andwendugnen" sind nur Starter aka Verknüfungen.
Zum deinstallieren eigenet sich ebenfalls Synaptic, sofern die Programme mit Synaptic installiert worden. Es gibt dor eine History. Dann werden auch gleich nicht mehr benötigte Pakete mitentfernt. Aber das geht eben nur mit Programmen, die mit Synaptic installiert wurden. Ansonsten geht se über die Konsole mit dpkg oder so
Die Programme, die du über Synaptic auswählst, sind eigentlich nicht die neuesten, also zumindest keine Betas. Das liegt daran dass die standardmäßig freigegebenen Paketquellen in Synaptic nur ubuntuquellen enthalten. Aber wenn man andere Quellen freigiebt, kann man jeden scheiß darüber installieren.
Viel Erfolg für den Drucker. Such mal nach einer Anleitung in der ubuntuuserswiki/forum.
Ach ja, kompilieren ist glaub gar nicht schwer. irgendwas mit "make" in die Konsole und fertig