Einige Recherche hat jetzt folgendes ergeben:

Man soll sich nicht davon beirren lassen, dass da was falsches steht. Kingston programmiert seinen Speicher automatisch so, dass er auf 800 betrieben wird, auch wenns ein 1066er ist.
Man muss im also im Bios sämtliche Betriebswerte eintrichtern (5-5-5-15 und 2,2V).

Tollerweise stehen jetzt in Everest und CPUZ immernoch die alten Gammelwerte, aber sie sollten nun richtig laufen.