Heute hab ich nochmal was gemacht, was ich gestern Abend schonmal hatte.
Pizzaroulade oder so
1 Blätterteig Frisch ausm Kühlregal
100g Schinken
50g Salami
100g geriebener Käse
1 kleine Zwiebel
200ml passierte Tomaten
1EL Tomatenmark
Basilikum
Oregano
Petersilie
Salz
Pfeffer
1 MSP Zucker
etas Öl
1 Ei
Zuerst macht man, während der Backofen vollgar vorheizt, eine Tomatensoße. Dazu Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in etwas Olivenöl glasig dünsten, ein halber EL Tomatenmark rein, kurz mit anrösten, mit passierten Tomaten ablöschen, etwas köcheln lassen und würzen. Zucker nicht vergessen, zur Seite stellen.
Dann rollt man den Blätterteig aus auf einem Backblech aus.
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Und bestreicht ihn mit der Soße. Meine Soßenmenge reicht für 2 so Dinger
[ http://img153.imageshack.us/img153/2301/dsc003837kh.jpg ]
Dann schneidet man Schinken und Salami in kleine Stücke und gibt sie auch noch drauf.
[ http://img488.imageshack.us/img488/7342/dsc003840ih.jpg ]
Eigentlich kann man jetzt alles draufklatschen, was auch auf eine Pizza passt. Ich habe es jetzt mal dabei belassen und nur noch reichlich Käse drauf gegeben.
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Jetzt muss man das ganze noch zusammenrollen. Ist etwas fummlig, da es doch recht dick ist und der Blätterteig gerne reist.
Wenn es eingerollt ist oben noch ein paar Mal leicht einschneiden und mit Eigelb bestreichen das ganze Ding.
[ http://img488.imageshack.us/img488/1778/dsc003874ak.jpg ]
Dann bei etwa 200°C für 15-20 Minuten in den Backofen. Wenn es fertig ist, sieht es etwa so aus. Ist ein bisschen ausgelaufen
[ http://img153.imageshack.us/img153/9599/dsc003880ix.jpg ]
Sehr lecker, aber schmeckt irgendwie wie jedes andere italienisch-tomate-pizza-Zeug
