Hilfe!!!Marinade?

Bull · 24.05.06, 11:22:33

Hey leute ich will heute noch meine 10 Stück schweinerückensteaks marienieren! Morgen ist Grillen angesagt!

Aber ich Hab kein Marienade rezept und Ich finde auch kein gutes!

Kann mir jemand helfen?
Ich brauche ein Marinade Rezept und zwar Schnell!

HG du grillst doch gerne hast du nicht nen Gutes Rezept! kann mir jmd helfen?

HG · 24.05.06, 11:39:59

Öl und was saueres, Rest Würze.

Öl, Senf, Zwiebel, Gewürze
Öl, Weißwein, Knoblauch, Gewürzen
Öl, Honig, Balsamico, Knoblauch, Kräuter (eher für Geflügel)

Im Prinzip ist es scheißegal, kannst reinhauen was du denkst das passt. Viele Kräuter und Gewürze (Paprika, Pfeffer, Petersilie, Knoblauch, Kümmel) und eine Soßenbasis aus Öl und Wein oder Essig oder sowas machen.

Kein Salz!

*Ob3rst* · 24.05.06, 11:43:53

Die beste Marinade ist immer noch Bier!!

Bull · 24.05.06, 11:56:10

dacht ich mir auch so auf jedenfall bier
Öl dazu, senf, zwiebel, knobi,n bisl balsamiko, sahne, muskat, zucker, n bisl essig, basilikum, ...

was hältst davon

HG · 24.05.06, 11:58:38

Passt, aber nicht zu Schweinenacken. Muskat und Sahne würd ich weglassen, stattdessen höchstens Jogurt. Paprikapulver und Pfeffer noch.

Mach Bilder und poste sie im Grillthread

Bull · 24.05.06, 12:11:22

gut mach ich!
Ich geh dann einkaufen

*Reborn* · 24.05.06, 19:16:53

Ich darf dich leider nicht bewerten, möchte dir aber sagen, dass ich es super finde, dass du dein Fleisch selber marinieren willst. Vormariniertem Fleisch kann man nicht trauen, denn in der Fleischerei wird sehr gern auch mal schmieriges Fleisch (stark eingesetzter Verfall) einfach abgesalzen und mariniert, damit es wie neu aussieht.

Bull · 24.05.06, 19:41:12

Sop es ist marieniert und bleibt jetzt bis morgen stehen! aber wo?
im Kühlschrank oder so draussen und in der Flüssigkeit?

*Reborn* · 24.05.06, 19:44:35

Lass es ruhig in der Flüssigkeit und tu es damit in den Kühlschrank. Lass es bloß ned draußen liegen.

HG · 24.05.06, 20:39:18

Ja, das Fleisch in der Marinade im Kühlschrank lassen!

Weil es hier ja um Marinade geht, mal meine Chickenwing Marinade von heute Mittag - Die Chickenwings gab es eben zum Abendessen

3 EL Öl
2 EL Balsamico
2 EL Hönig
1 EL Sojasoße
1 Knoblauchzehe
1 EL Sesam
Petersilie, Cayennepfeffer, Paprikapulver scharf, Pfeffer, Curry

Alles schön verrühren, über die geputzten und geteilten Chickenwings geben und für etwa 20 Minuten im Backofen grillen. Dabei gelegentlich wenden und mit der überschüssigen Marinade bepinseln.

Mit den Sesamkörnern gibt das noch eine Art Kruste. Wirklich seeeeeh lecker

Hier mein Abendessen, mit Pommes (Öl war bisschen zu heiß) und Sättigungsbeilage Wecken. Fett

[ http://img503.imageshack.us/img503/4199/dsc010600tn.jpg ]
######
Achja, eine zwar etwas verpönte aber in meinen Augen durchaus legitime Zutat für Marinaden ist Ketchup o.ä.

24.05.06, 11:22:33	#1
Bull möööööp! Registriert seit: 21.03.06 Style: Impact Blue Ort: "Berlin City" Alter: 36 Geschlecht: Beiträge: 2.119	Hilfe!!!Marinade? Hey leute ich will heute noch meine 10 Stück schweinerückensteaks marienieren! Morgen ist Grillen angesagt! Aber ich Hab kein Marienade rezept und Ich finde auch kein gutes! Kann mir jemand helfen? Ich brauche ein Marinade Rezept und zwar Schnell! HG du grillst doch gerne hast du nicht nen Gutes Rezept! kann mir jmd helfen? Bewertung zu diesem Post Pestilence stimmt zu: Dieser Thread erinnert irgendwie an HG´s altem Postverhalten.

24.05.06, 11:39:59	#2
HG Das Tier Registriert seit: 20.04.03 Style: Roter Spinat Ort: Bodensee Alter: 45 Geschlecht: Beiträge: 9.141 IRC Zeilen: 0	Öl und was saueres, Rest Würze. Öl, Senf, Zwiebel, Gewürze Öl, Weißwein, Knoblauch, Gewürzen Öl, Honig, Balsamico, Knoblauch, Kräuter (eher für Geflügel) Im Prinzip ist es scheißegal, kannst reinhauen was du denkst das passt. Viele Kräuter und Gewürze (Paprika, Pfeffer, Petersilie, Knoblauch, Kümmel) und eine Soßenbasis aus Öl und Wein oder Essig oder sowas machen. Kein Salz! BEST EVER PLAYERS ACTIVE RANKING consummatum est

24.05.06, 11:58:38	#5
HG Das Tier Registriert seit: 20.04.03 Style: Roter Spinat Ort: Bodensee Alter: 45 Geschlecht: Beiträge: 9.141 IRC Zeilen: 0	Passt, aber nicht zu Schweinenacken. Muskat und Sahne würd ich weglassen, stattdessen höchstens Jogurt. Paprikapulver und Pfeffer noch. Mach Bilder und poste sie im Grillthread BEST EVER PLAYERS ACTIVE RANKING consummatum est

24.05.06, 19:16:53	#7
Reborn kann länger Täglich verrückt! Registriert seit: 14.06.05 Style: Retro Ort: Lübeck Alter: 46 Geschlecht: Beiträge: 1.953	Ich darf dich leider nicht bewerten, möchte dir aber sagen, dass ich es super finde, dass du dein Fleisch selber marinieren willst. Vormariniertem Fleisch kann man nicht trauen, denn in der Fleischerei wird sehr gern auch mal schmieriges Fleisch (stark eingesetzter Verfall) einfach abgesalzen und mariniert, damit es wie neu aussieht. Bewertung zu diesem Post HG stimmt zu: Und man weiß, was in der Marinade drin ist! "Die Intelligenz der Menschheit kann man an ihren Fragen ermessen." "Hä?" [ http://steamcard.com/do/nxe/timeras.png ]

24.05.06, 19:44:35	#9
Reborn kann länger Täglich verrückt! Registriert seit: 14.06.05 Style: Retro Ort: Lübeck Alter: 46 Geschlecht: Beiträge: 1.953	Lass es ruhig in der Flüssigkeit und tu es damit in den Kühlschrank. Lass es bloß ned draußen liegen. "Die Intelligenz der Menschheit kann man an ihren Fragen ermessen." "Hä?" [ http://steamcard.com/do/nxe/timeras.png ]

24.05.06, 11:43:53	#3
Ob3rst SCHRANZER Registriert seit: 08.12.05 Style: Retro Alter: 37 Geschlecht: Beiträge: 4.682 IRC Zeilen: 11037 Quizrunden gewonnen: 4	Die beste Marinade ist immer noch Bier!!

24.05.06, 11:56:10	#4
Bull möööööp! Registriert seit: 21.03.06 Style: Impact Blue Ort: "Berlin City" Alter: 36 Geschlecht: Beiträge: 2.119	dacht ich mir auch so auf jedenfall bier Öl dazu, senf, zwiebel, knobi,n bisl balsamiko, sahne, muskat, zucker, n bisl essig, basilikum, ... was hältst davon

24.05.06, 12:11:22	#6
Bull möööööp! Registriert seit: 21.03.06 Style: Impact Blue Ort: "Berlin City" Alter: 36 Geschlecht: Beiträge: 2.119	gut mach ich! Ich geh dann einkaufen

24.05.06, 19:41:12	#8
Bull möööööp! Registriert seit: 21.03.06 Style: Impact Blue Ort: "Berlin City" Alter: 36 Geschlecht: Beiträge: 2.119	Sop es ist marieniert und bleibt jetzt bis morgen stehen! aber wo? im Kühlschrank oder so draussen und in der Flüssigkeit?

24.05.06, 20:39:18	#10
HG Das Tier Registriert seit: 20.04.03 Style: Roter Spinat Ort: Bodensee Alter: 45 Geschlecht: Beiträge: 9.141 IRC Zeilen: 0	Ja, das Fleisch in der Marinade im Kühlschrank lassen! Weil es hier ja um Marinade geht, mal meine Chickenwing Marinade von heute Mittag - Die Chickenwings gab es eben zum Abendessen 3 EL Öl 2 EL Balsamico 2 EL Hönig 1 EL Sojasoße 1 Knoblauchzehe 1 EL Sesam Petersilie, Cayennepfeffer, Paprikapulver scharf, Pfeffer, Curry Alles schön verrühren, über die geputzten und geteilten Chickenwings geben und für etwa 20 Minuten im Backofen grillen. Dabei gelegentlich wenden und mit der überschüssigen Marinade bepinseln. Mit den Sesamkörnern gibt das noch eine Art Kruste. Wirklich seeeeeh lecker Hier mein Abendessen, mit Pommes (Öl war bisschen zu heiß) und Sättigungsbeilage Wecken. Fett [ http://img503.imageshack.us/img503/4199/dsc010600tn.jpg ] ###### Achja, eine zwar etwas verpönte aber in meinen Augen durchaus legitime Zutat für Marinaden ist Ketchup o.ä. BEST EVER PLAYERS ACTIVE RANKING consummatum est Geändert von HG (24.05.06 um 20:39:18 Uhr) Grund: Automerged Doublepost

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